專家提示飲食控製是糖尿病治療的基礎。無論服用何種藥物，采用何種方案，都需要合理、持久的飲食控製。這裏，我們用最通俗的語言把糖尿病需要注意的飲食管理歸納為幾句話：

法則一：吃硬不吃軟+吃幹不吃稀

同樣是幹的
，我們更推薦"硬一點"而不是"軟一點".道理與上麵相同：含水量少
、偏硬的食物需要咀嚼、消化的時間要長
，升糖就慢。

我們主張糖尿病人盡量吃"幹"的。從形態上來講就是"固體"的。比如：米飯
、饅頭、餅。而不要吃麵糊糊、麵片湯
、麵條、粥/泡飯、疙瘩湯等。無糖食品陽光麥康專家提示有病人的錯誤做法是：不吃白米粥，而吃雜糧粥;或者將麥片泡在牛奶或湯中。我們強調的是"粥",而er不bu論lun粗cu糧liang還hai是shi細xi糧liang。無wu糖tang食shi品pin陽yang光guang麥mai康kang專zhuan家jia提ti示shi道dao理li就jiu是shi越yue稀xi的de飲yin食shi
，經jing過guo烹peng飪ren的de時shi間jian越yue長chang，食shi物wu越yue軟ruan越yue爛lan

，意yi味wei著zhe越yue好hao消xiao化hua，則ze升sheng糖tang越yue快kuai。

同樣，我們也不主張多喝湯。因為湯有助於食物消化，也會加速升糖。如果一定要喝湯，則建議飯前喝湯，盡量避免與主食充分混合。

法則二：定時定量+正餐吃對

定(ding)時(shi)定(ding)量(liang)是(shi)指(zhi)正(zheng)餐(can)。正(zheng)常(chang)人(ren)推(tui)薦(jian)一(yi)日(ri)三(san)餐(can)
，規(gui)律(lv)進(jin)食(shi)，每(mei)頓(dun)飯(fan)進(jin)食(shi)量(liang)基(ji)本(ben)保(bao)持(chi)平(ping)穩(wen)。這(zhe)樣(yang)做(zuo)的(de)目(mu)的(de)是(shi)為(wei)了(le)與(yu)降(jiang)糖(tang)藥(yao)更(geng)好(hao)的(de)匹(pi)配(pei)，不(bu)至(zhi)於(yu)出(chu)現(xian)血(xue)糖(tang)忽(hu)高(gao)忽(hu)低(di)的(de)狀(zhuang)況(kuang)。很(hen)多(duo)糖(tang)尿(niao)病(bing)人(ren)為(wei)了(le)控(kong)製(zhi)血(xue)糖(tang)，每(mei)天(tian)隻(zhi)吃(chi)兩(liang)頓(dun)飯(fan)，並(bing)且(qie)不(bu)吃(chi)主(zhu)食(shi)，這(zhe)樣(yang)做(zuo)很(hen)容(rong)易(yi)出(chu)現(xian)低(di)血(xue)糖(tang)。我(wo)們(men)說(shuo)：糖尿病不能亂吃，但也不能不吃;不該吃的一定不能吃
，但該吃的一定要吃。

法則三：吃綠不吃紅+化整為零

專家提示，食物太多，很多病人不能確定哪個是該吃的，哪個是不該吃的。一般綠色的(非添加色素)
，多是含有葉綠素的植物
，如青菜。而紅色的含糖相對偏高
，不宜食用或少食用。如吃同樣重量的紅蘋果和青(綠)蘋果，而紅蘋果升糖快
，青蘋果則相對慢得多。所以在不能確定的情況下，"綠色"的一般比較保險。

"吃綠不吃紅"同樣也要遵循"吃幹不吃稀"的原則。比如：胡蘿卜可以作為蔬菜成塊或成片食用，但如果榨成果汁
，則升糖效果明顯。

化整為零是指零食。在血糖控製良好的前提下，我們可以允許病人吃水果及少量零食，以補充維生素、礦物質等營養。但吃法與正常人不同，一般不要飯後立即進食。可以選擇飯後2小時食用水果。吃的時候將水果分餐
，如：一個蘋果分2-4次吃完，而不要一口氣吃完;葡萄一次吃不超過5粒
，分餐次數越多

，對血糖影響越小。

糖尿病同伴專家組提示：上麵四句話大家如果能夠掌握

，飲食基本不會出大的錯誤。經過長期的體會和琢磨，相信，每個人都會建立起適合自己的一套食譜。

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