夏末秋初氣溫有所下降，但是暑意未消
，依然會感覺到很熱，於此同時還會出現皮膚幹燥、喉嚨不適、陰虛體弱等症狀
，因此
，這個時期防暑解火的同時，還要做好潤燥養肝
、養腎潤肺的工作。

夏末秋初應該如何養生？

夏末秋初飲食的重點是潤燥護肝，我們在日常的飲食中需多選擇滋陰補氣、護肝潤肺等祛燥的食材。例如：冰糖、銀耳、木耳

、雪梨
、哈密瓜、蓮子、南瓜等等。

夏末秋初飲食多增加酸味食物。酸味食物有生津開胃、提高食物、加快消化的功效
，更有護肝養肺
、潤肺祛燥的作用
，研究表明酸味的食物有收斂肺氣
、護肺養肺的功效，平常多吃橘子
、橙子、李子
、葡萄
、山楂等酸味食物。

夏末秋初飲食減少辛辣、生冷食物的攝入。辛辣的食物有刺激胃口、提高食欲的作用，但是夏末秋初吃辛辣食物會損害肺，不符合秋季養生的原則
；另外
，生冷食物雖有良好的解火降溫的作用
，但經過一個夏季後

，人體的火氣損耗較大，繼續食用生冷食物對身體極其不利。

如何才能潤肺？

枸杞茶

枸(gou)杞(qi)茶(cha)是(shi)很(hen)常(chang)見(jian)的(de)一(yi)種(zhong)茶(cha)，枸(gou)杞(qi)茶(cha)不(bu)僅(jin)具(ju)有(you)補(bu)腎(shen)益(yi)精(jing)的(de)功(gong)效(xiao)
，還(hai)具(ju)有(you)很(hen)好(hao)的(de)潤(run)肺(fei)解(jie)燥(zao)的(de)功(gong)效(xiao)。所(suo)以(yi)說(shuo)
，夏(xia)末(mo)秋(qiu)初(chu)的(de)時(shi)候(hou)，每(mei)天(tian)適(shi)量(liang)的(de)喝(he)一(yi)些(xie)枸(gou)杞(qi)茶(cha)
，可(ke)以(yi)達(da)到(dao)很(hen)好(hao)的(de)養(yang)生(sheng)保(bao)健(jian)功(gong)效(xiao)。其(qi)實(shi)，除(chu)了(le)潤(run)肺(fei)解(jie)燥(zao)之(zhi)外(wai)
，枸(gou)杞(qi)茶(cha)還(hai)具(ju)有(you)清(qing)熱(re)解(jie)毒(du)的(de)功(gong)效(xiao)
，對(dui)於(yu)因(yin)為(wei)體(ti)質(zhi)虛(xu)寒(han)引(yin)起(qi)的(de)胃(wei)腸(chang)不(bu)適(shi)、貧血失眠等症狀，都有很好的調理功效。而除了這些功效之外，枸杞茶的製作也是相當的簡單的。

所需食材：枸杞子、菊花

製作方法：首先，把準備好的枸杞子和菊花清洗幹淨，然後放入到玻璃杯當中
，之後用燒開之後的水衝泡，大概浸泡10分鍾左右的時間
，就可以直接飲用了。

銀耳雪梨粥

銀yin耳er雪xue梨li粥zhou是shi很hen常chang見jian的de一yi款kuan甜tian粥zhou
，也ye是shi很hen多duo家jia庭ting都dou很hen喜xi歡huan煮zhu的de一yi款kuan甜tian粥zhou。銀yin耳er雪xue梨li粥zhou不bu僅jin具ju有you潤run肺fei止zhi咳ke的de功gong效xiao，還hai具ju有you很hen好hao的de養yang顏yan美mei容rong的de功gong效xiao。而er對dui於yu夏xia末mo秋qiu初chu這zhe個ge季ji節jie來lai說shuo，每mei天tian喝he一yi碗wan銀yin耳er雪xue梨li粥zhou，不bu僅jin可ke以yi很hen好hao的de潤run肺fei
，還hai可ke以yi很hen好hao的de生sheng津jin、益胃、補氣、調血
、補腦、強身。總而言之，銀耳雪梨粥的功效是很多，大家每日喝一些是百利而無一害的。

所需食材：銀耳適量、雪梨一個
、冰糖適量

製作方法：首先，要先將銀耳和雪梨清洗幹淨，然後將銀耳在清水當中浸泡5gexiaoshizuoyoudeshijian
，zhihou，bajinpaohaodeyineryongshousikai，sichengbutaidadexiaopian。jiezhe，baqingxiganjingdexueliqupi，ranhoujianglirouqiechengxiaokuaier。zhihou，zaigaoyaguoneijiarushiliangdeqingshui，bachulihaodeyinerhexuelidoufangrudaoguozhong，yongdahuoshaokai，ranhoujiarubingtang，zhihouzaizhuanyongxiaohuodun20分鍾左右的時間，之後關火，燜大概5分鍾左右的時間就可以食用了。

清炒山藥

yizhiyilai，henduorendouhenxihuanyongshanyaolaiduntang，quehenshaoyongshanyaolaizuocai。qishi，zaixiamoqiuchudeshihou，chishangyidaoqingchaoshanyao，bujinkeyihenhaodejianpirunfei，haikeyihenhaodebuchongshentisuoxuyaodeduozhongyingyang。

所需食材：山藥、胡蘿卜、黃瓜、木耳、雞精

、蔥、大蒜

製作方法：將準備好的山藥
、胡蘿卜
、黃瓜
、木(mu)耳(er)等(deng)食(shi)材(cai)清(qing)洗(xi)幹(gan)淨(jing)，然(ran)後(hou)先(xian)將(jiang)木(mu)耳(er)用(yong)清(qing)水(shui)浸(jin)泡(pao)上(shang)。然(ran)後(hou)把(ba)山(shan)藥(yao)去(qu)皮(pi)之(zhi)後(hou)切(qie)成(cheng)菱(ling)形(xing)的(de)塊(kuai)兒(er)

，而(er)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)和(he)黃(huang)瓜(gua)都(dou)切(qie)成(cheng)片(pian)。將(jiang)蔥(cong)切(qie)成(cheng)蔥(cong)花(hua)，蒜(suan)切(qie)成(cheng)蒜(suan)片(pian)。然(ran)後(hou)將(jiang)油(you)鍋(guo)加(jia)熱(re)
，放(fang)入(ru)蔥(cong)花(hua)和(he)蒜(suan)頭(tou)爆(bao)炒(chao)之(zhi)後(hou)，將(jiang)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)片(pian)和(he)黃(huang)瓜(gua)片(pian)倒(dao)入(ru)到(dao)油(you)鍋(guo)當(dang)中(zhong)翻(fan)炒(chao)
，大(da)概(gai)1分鍾之後，再把浸泡好的木耳放入到鍋中，爆炒大概5分鍾之後，加入山藥以及各種調味料
，然後直接炒熟就可以了。

梨

說到夏末秋初的潤肺水果，相信沒有哪種水果可以和梨相提並論了吧。梨不僅具有很好的生津潤肺的功效
，還具有很好的清熱解毒
、止咳化痰的功效。所以說
，在夏末秋初的時候
，選擇水果
，首選的就是梨。

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