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高血脂飲食禁忌表

5類美食是降脂幫手

1
富含膳食纖維的食物
適量攝入膳食纖維有利於產生飽腹感,它不僅能和腸道內的膽酸、膽鹽結合,還能刺激大腸蠕動,降低血脂。
膳食纖維的主要來源包括新鮮果蔬、雜糧、堅果、豆類等。
2
富含類胡蘿卜素的食物
類胡蘿卜素能防止“壞”膽固醇的氧化,保護血管,避免斑塊和血管病變的產生。
黃色、綠色、紅色果蔬都是類胡蘿卜素的優質來源,比如木瓜、芒果、西紅柿、南瓜、紅薯、胡蘿卜等。
3
富含維生素C的食物
維生素C能增加“好”膽固醇的水平,促進膽固醇代謝,並可抑製膽固醇合成酶的活性,降低膽固醇合成速率,從而達到控製血脂的目的。
新鮮果蔬富含維生素C,比如獼猴桃、鮮棗、青椒、綠葉菜等。
4
富含鉀的食物
適量攝入鉀有利於調節心跳、降低血壓、減少脂質附著、預防血管受損和硬化。
花生、木耳、黃豆、口蘑、西紅柿、豌豆等都是膳食中鉀的優質來源。
5
富含植物固醇的食物
植物固醇在分子結構上與膽固醇很類似,但不會產生膽固醇的生理影響。
目前臨床試驗顯示,如果每天攝入兩三克植物固醇,血漿膽固醇含量能降低 10% 左右。
植物固醇含量較高的食物有植物油、豆類、堅果等。▲
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本文整理來源(《生命時報》微信號:LT0385)綜合,版權歸原作者所有
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